如今，人们对餐饮油烟的认识，已经不再局限于有异味。有研究表明，各餐饮源油烟PM2.5值比大气背景值高出数十倍，其中仅烧烤的油烟PM2.5值就达5659μg/m3，除此之外，油烟中的挥发性有机污染物还可参与大气光化学反应，同时为PM2.5的二次生成提供原料。餐饮业油烟在线检测仪（以下简称油烟监测仪）主要用于餐饮业油烟净化设备运行状态监测，监测仪由仪器主体、油烟探头和交流互感器3部分组成。通过实时检测烟道气体成份，及互感器电流，通过GPRS无线通信模块，实时在线向服务器上传油烟净化设备工况，以便环境管理部门实时掌握设备安装主体的净化设备运行情况。

产品特性
1、采用先进的激光法测量，准确度高，稳定性强，维护率低，运营成本小；
2、可以同时监测多种参数，节约了后期升级费用；
3、具备取样装置自加热功能，增加了油烟的活性，避免了取样装置的堵塞，降低了故障率
4、全工业级电路，高稳定性、高可靠性设计；
5、液晶显示和GPRS无线远程通讯，可使数据实时上传至监测中心。

油烟在线监测系统是为了满足餐饮行业油烟排放监管的需求，利用物联网技术、GPRS无线通讯及GIS等技术，实现对分散餐饮企业的集中监管。系统实时监测油烟排放浓度以及净化器和风机的工作状态等信息，结合餐饮企业档案信息管理、智能的数据统计分析及报警管理功能，为环境监管部门对餐饮企业的管理提供技术支撑。