随着科学技术的发展，油烟在线监测技术逐渐成熟和完善。近年来，为了解决长期存在的油烟监管和油烟污染问题，各地开展了油烟在线监测试点工作，安装了餐饮企业在线监测系统。但是一些餐饮企业降低了自身的要求，不认真履行治理责任，造成了油烟净化设施质量不过关，造成以下乱象：
1、油烟在线监测设备市场混乱。不少电商和实体店出售的油烟净化器的价格在几百元到几万元之间，质量参差不齐。
2、“环境保护”证明书的真伪。也有在油烟监测器的环境保护产品认证标签上做手脚的制造商。
3.净化效果堪忧。一些餐馆经营者在油烟处理设备上玩DIY，自己组装或购买粗制廉价的油烟净化器。

油烟在线监测系统由油烟在线监测仪、网络传输技术和监控软件云平台组成，它可对油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，以及风机、净化器的运行状态进行实时监测，集油烟监测、数据采集、数据传输等功能为一体，通过4G/GPRS通讯方式将数据上传到监控平台，实现监管人员和餐饮企业管理的远程查看。

平台24小时全信息、全时段集中监控
多种访问方式：支持WEB、移动终端访问监控平台
对运维管理工作进行电子化档案库管理
支持“一主机多探头”模式，适用于一个餐饮企业有多个烟道的情况
支持断点续传，可保证数据在线率达到99%
为联合提供依据，数据可共享给工商、卫生等部门

安装智能油烟在线监测仪的好处是什么呢？
1.可以实现全天候自动监测餐饮企业的油烟排放数据、从源头严格控制餐饮油烟排放，提高城市环境综合监控能力，改善大气环境。
2.与传统的油烟监测手段相比，油烟在线监测大大降低了成本，提高了监管效率，具有高度的实时性、同步性。
3.实现了信息化管理，人员可随时查询、统计所管辖区域内不同阶段的餐饮企业历史油烟浓度排放监测情况，方便分析与取证。
4.餐饮企业自身也可查看油烟排放数据，做到心里有数，自觉开启与正常使用油烟净化设备，知道何时该清洗维护、或是更换油烟净化设备，确保油烟排放达标，基本上告别被处罚的风险，也降低了部门监管难度。