餐饮油烟作为城市大气污染的重要来源，不仅影响空气质量，还可能危害居民健康，传统人工监管存在效率低、取证难等问题。油烟浓度监测系统的出现，通过数字化技术实现了油烟排放的精准管控，成为环保监管与餐饮合规经营的关键助力。

该系统由监测终端、传输网络和云平台三部分组成，核心功能覆盖多维度管控需求。监测终端搭载高精度传感器，采用电化学检测法监测油烟浓度与非甲烷总烃，通过光散射法捕捉颗粒物数据，不受蒸汽干扰，测量精度符合相关标准。同时可实时采集风机、净化器的运行状态与电流参数，杜绝 “只装不用" 的形式主义排污行为。

数据传输采用 4G/GPRS 等无线通讯方式，实现 24 小时不间断数据上传。云平台作为 “智能大脑"，能集中展示区域油烟排放均值、设备实时状态，支持电脑、手机 APP 等多终端查看。一旦监测数据超标或净化设备未正常运行，系统会自动触发声光告警，并推送信息至监管部门与餐饮企业，方便及时处置。

系统还具备强大的数据管理能力，可存储历史监测数据，支持按时间段、企业类型筛选查询，生成的报表可直接导出，为环保提供合规依据。其应用场景广泛，无论是中大型餐饮企业、商业综合体集中餐饮区，还是机关食堂、小型餐馆，都能通过适配方案实现精准监测。

在实际应用中，该系统成效显著，能有效提升餐饮业主环保意识，促进净化器规范使用与定期维护，推动油烟超标排放行为明显改善。对于监管部门而言，它将传统 “人防" 升级为 “技防"，大幅提升效率，实现精准溯源与科学管控。